Gama-nonanolakton Cas 104-61-0

(Gama)-nonalakton je sintetična aroma, ki je brezbarvna do rumena tekočina z močnim vonjem po kokosu. Topen je v večini trdnih olj, mineralnem olju in propilen glikolu. Je stabilen v kislinah in nestabilen v alkalijah, zato ga je treba hraniti v steklenih, kositrnih ali aluminijastih posodah. Uporablja se v aromah kokosa in se uporablja v želatinah, pudingih, pekovskih izdelkih, sladkarijah in sladoledu pri 11–55 ppm. Imenuje se tudi aldehid c-18.
V aplikacijah okusa ta spojina prispeva k karamelnim notam. V dišavnih aplikacijah ta spojina prispeva k jantarju, balzamu, cvetličnim notam, brinovim jagodam, muškatnemu oreščku, boru, kokosu, javorju in orientalskim notam.

Gama-nonanolakton Cas 104-61-0

Gama-nonanolakton je znan tudi kot γ-nonalakton, 5-pentiloksolan-2-on. Je ena izmed vidnih dišečih aktivnih spojin, prisotnih v sveže kuhanem rižu, in ima tudi vonj po kokosu. γ-nonalakton je prisoten tudi v pivu, ki se stara, in drugih izdelkih fermentacije.
γ-nonalakton ima močan vonj, ki spominja na kokos, in masten, značilen okus. Lahko se sintetizira z reakcijo metilakrilata in heksanola v prisotnosti diterciarbutil peroksida; s kondenzacijo undecilenske kisline in malonske kisline; z laktonizacijo nonenske kisline.
Gama-nonanolakton vrhunske kakovosti z videzom čiste brezbarvne tekočine, gama-nonanolakton Odowell visoke kakovosti na zalogi in brezplačen vzorec za testiranje. Proizvodna zmogljivost: 200 ton letno za evropske države in ameriški trg.

Gama-nonanolakton (specifikacija)

Lastnosti in uporaba gama-nonanolaktona

Gama-nonalakton (5-pentiloksolan-2-on) je brezbarvna do bledo rumena bistra oljnata tekočina. Najdemo ga v viskiju bourbon, jagodah črnega ribeza, meloni, papaji, ananasu, svežih robidah itd. Ima kremast vonj po kokosu. Uporablja se kot aroma v hrani za dajanje okusa kokosa. Je tudi potencialna privlačna vaba več vrst za škodljivce žitnih hroščev. Gama-nonanolakton se pojavlja v številnih živilih in je bledo rumena tekočina z aromo po kokosu. Ima številne uporabe, podobno kot -oktalakton, v aromatičnih sestavkih in parfumeriji.
Po poročanju najdemo v breskvah, marelicah, praženih, rumu, paradižniku, ribezu, guavi, rozinah, papaji, breskvah, ananasu, robidnicah, jagodni marmeladi, špargljih, pšenici in hrustljavem kruhu, siru Camembert, maslu, mleku, piščancu, govedini, jagnjetini in svinjska mast, kuhana govedina in svinjina, pivo, konjak, viskiji, šeri, grozdna vina, kakav, zeleni čaj, orehi orehi, oves, soja, avokado, pasijonka, slive, plumcot, fižol, gobe, zvezdasto sadje, triplata, mango, tamarinda , riž, opuncija, ajda, sladki koren, slad, pivina, čerimoja, burbonska vanilija, kozice, nektarina, maté in olje sladke trave.

Podrobnosti o gama-nonanolaktonu

 Kemijske lastnosti

Varnostne informacije

Certifikati kakovosti

Naše podjetje izpolnjuje najvišje zahteve glede kakovosti, kot je določeno v ISO9001.