Kaj so običajni aditivi za živila?

Za razvoj živilske industrije so aditivi za živila bolje pospešili razvoj hrane in jih lahko imenujemo tudi duša sodobne živilske industrije. Od uvedbe aditivov za živila so živilski industriji zagotovili številne prednosti. Kateri so pogosti aditivi za živila?

1. Konzervans

Konzervans je neke vrste aditiv za živila, ki ga je treba dodati vsem pakiranim živilom. Natrijev benzoat, žveplov dioksid in mlečna kislina so pogosti v življenju. Na splošno lahko živilu podaljšajo rok uporabnosti.

2. Stabilizator

Stabilizatorji lahko izboljšajo fizikalne in kemijske lastnosti hrane, s čimer naredijo videz bolj nežen, prav tako pa naredijo hrano, kot je sladoled, bolj mehak okus.

slika

3. Antioksidant

Antioksidanti in konzervansi imajo podobne učinke, vendar so manj škodljivi, živilom pa lahko tudi podaljšajo obstojnost. Vitamin C se pogosto uporablja.

4. Prehranski utrjevalec

To se običajno dodaja dopolnilni hrani za dojenčke in mleku v prahu, ki lahko dopolni nekatere hranilne snovi, kot so minerali, elementi v sledovih in aminokisline.

5. Kislo sredstvo

Nekatere pijače, sladkarije in tako naprej pogosto uporabljajo kislinsko aromo, da prilagodijo in izboljšajo učinek arome. Navadna citronska kislina, vinska kislina, jabolčna kislina, mlečna kislina itd.